第049章
“哪儿就那么麻烦了？你说的是去年罢？那还不是因着太冷了，怕天给冻坏，才特地放掉的，可就那也是收割完了才放水的。” 说着，周家阿奶还奇怪的瞅了周芸芸一眼，不解的问道：“你去年不还去地头送过饭吗？没瞧见？” “是没仔细瞧。”周芸芸一脸的无奈，上辈子她并不懂这些基础农业知识，这辈子则是没亲身经历过，毕竟她去年穿过来时已经是秋收之后了，而原主的记忆到如今是愈发的模糊了，她只能道，“不防水更好，那咱们就不用急着捞鱼卖了，回头就算收割完了，也能继续养着鱼，说不准到冬日里还能吃上新鲜活鱼呢。” 这等于就是拿水田当鱼塘了，且等稻子收割完毕，田里愈发宽敞，能养的鱼也更多了。 “对了，到时候还能叫阿爹多抓些螃蟹丢到田里，不过这就得等收割完稻子再说了，来年也得注意一些，免得被螃蟹伤到了脚。”及时想起这里的人们都习惯脱鞋光脚下地，最多也就是套个草鞋，碰着鱼是无妨，螃蟹可会伤人。 “没事儿，他们没那么蠢。” 跟周芸芸这种杞人忧天不同的性子不同，周家阿奶才不在乎这些。想也是，地头本来就是凹凸不平的，没有螃蟹也有蛇鼠虫蚁，尖锐的小石子也不在少数，更不提吸人血的水蛭了，螃蟹真心算不上啥。 一听说不用急着将两亩水田里的鱼都捞上来，周芸芸着实松了一口气。 要知道，虽说杨树村这一带溪流小河为数不少，时不时的就有人摸鱼自家吃或者逢集时拿去卖，可数量定是不多。这要是收割稻子得放水，周家这两亩水田少说也能出几百斤肥鱼，先不说能不能卖掉，单是怎样运到镇上，都是一个大难题。且活鱼跟死鱼那就不是一个价，更别提如今天气热得很，真要运到镇上，只怕到时候鱼都馊了。 这也罢了，说不准周家这般大的动静就引来村里人的围观了，虽说周芸芸并不介意将稻田养鱼的法子公开，可一想到可能引来的麻烦，她还是觉得先瞒着比较好。 无独有偶，周家阿奶也是这么想的。她可不是甚么圣人，之前将五彩粽子的方子公布也是没法子，再加上周家的确大干了一票，自家吃肉叫别人喝汤倒是无所谓，可稻田养鱼的法子只要瞒得紧，哪怕不卖粮食，光卖鱼也能添一笔进项。 还有一点是周芸芸所不知晓的，今年的年景完全没有她想象中的那么好。去年的寒冬到底还是影响到了地里的收成，就是不知晓是不是每家每户都这样。 只说周家，除了被周芸芸拿来做试验的两亩水田外，还有好几亩水田并旱田，虽也精心侍弄着，不过照目前看来，能有往年六七成收获就已经要谢天谢地了。只除了养着鱼的那两亩，瞧着怕是比往年更多。 这么一算，稻田养鱼不单能增产，还能白得一笔卖鱼的钱，更别提这些日子周家天天翻着花样做鱼宴，怎么看怎么合算。 唯一让周家阿奶心里不爽的是，早知道这么好，她当初就该发狠心多买几亩水田，那得多出好些粮食和鱼。好在，如今也不晚，等秋收一结束就买田，多多的买，还要买离周家近的水田，庄稼人到底还得手里捏着田。 做出决定后，周家阿奶立马将仨儿子都唤到跟前。 “老大，先前叫你去打听谁家卖田，你去了？赶紧的，别这么磨磨唧唧的，赶早不赶晚的道理你不懂？记着，只买水田，还要离咱们家近一点儿的。” “老二，你接手先前你哥那一滩事儿，一定要赶在秋收前把咱们家的房子盖好、棚子搭好。对了，还有打井的事儿，叫他们快点儿。” “老三，带上那帮小兔崽子把旱地里的土豆、红薯都收上来，得闲了多捞几条鱼，芸芸说她打算拿那玩意儿做点儿小零嘴。” 得了阿奶的吩咐，哪个还敢磨叽？那仨小的倒是仍在进学，毕竟这会儿还不到秋收，只三五亩旱地的活儿，家里人完全干得完。只是周家这头，除了收获外，还要忙着盖房子、打井，那就比较费事儿了。盖房子虽请了外头的泥瓦匠，可家里人也得盯着，还得帮衬一把。打井原是用不到周家人的，可挖出来的泥总得运出去罢？ 得亏周家人多，阿奶一声令下，除了几个小的外，其他人全都忙起来，包括伯娘和堂嫂，也一并没得歇。 这么一算，除了进学的那仨外，也就周芸芸和三囡看起来比较闲了。 其实并不。 周芸芸包下了全家人的伙食，因着家里人干的都是重体力活儿，周家索性一天三顿的吃捞干饭。光有饭肯定不行，还得配上拌饭吃的各色小菜，免得回头累得脱水。周芸芸索性跟阿奶申领了不少绿豆，每天煮两大锅的绿豆汤，清热解毒、止渴消暑，反正怎么着也要比凉白开好，更不提以往周家人都是直接灌生水的。 除了伙食还有家里的打扫、洗晒也不能少，好在这年头的人不喜欢常换衣裳，加上干活穿的都是草鞋，破了就换一双，倒是给周芸芸省了不少事儿。 至于三囡，除了在做饭时帮着生火外，她还担负起了喂养全部家禽、牲口的责任。 周家如今在后院里养了十头猪，前头大院里散养着三十多只鸡，还有二十多只鹅。也许乍一看这个数量还凑合，可事实上要忙的事情可真不少，鸡倒还罢了，鹅每天都要去河边放，还有喂猪的猪草要上山打，回来还要煮熟了才能喂，零零总总加在一道儿，忙得三囡都快飞起来。 因着全家人都忙忙碌碌的，自是没人再去关心村里的事儿，哪怕下意识的嘀咕了两句周大囡这嫁妆来得蹊跷，回头就给抛到脑后去了。自然，也不会有人注意到周家大伯娘的心神不宁。 有人说，忙起来就不会再胡思乱想了，可这话搁在她身上却并不相符。 凭良心说，她后悔了。 既后悔当初怎么就生下了周大囡这么个讨债鬼，又后悔没听周家阿奶的话，直接将人往大山里一嫁不就好了？甭管对方条件咋样，好歹距离够远，回一趟娘家极不容易。哪里像如今，一个在村头一个在村尾，脚程再慢也费不了一刻钟。 除了这些，周家大伯娘最懊悔的则是另外一件事情，她不该答应给周大囡嫁妆的。 当时的想法很简单，周大囡威胁她，要是不给就直接将事情捅出来。因着事情是真的，她本身就心虚，自是惶恐不安的答应下来，哪怕没凑齐周大囡点名要的东西，好歹凑了一部分出来。 这才是最要命的！！ 缓了一段时日，周家大伯娘就想通了，这要是索性抛开这事儿不加理会，哪怕周大囡真的闹将开来，她也可以辩解一二。偏生，因着心虚和惶恐，她急急的回娘家求救，不单说出了当年的往事，还以被休弃为要挟逼迫娘家人帮她出了这份嫁妆…… 如今想想，她真的是做错了。 既留了后患，又开罪了娘家人，哪怕她娘家为了不影响家里未出阁姑娘的名声被迫出了这份嫁妆，这心里能好受？她自个儿也是当娘的，也曾把周大囡捧在手心里疼爱，可这会儿却是一想到周大囡就恨得咬牙切齿。怕只怕她娘家人如今也是这么看待她的。 因着心里头揣着事儿，加上周家这段时日确实忙得不可开交，等好不容易将几亩旱地里的土豆等物收获上来，周家大伯娘就病倒了。 女儿威胁她，娘家人不待见她，男人、儿子漠视她，唯一还算待她好的幺儿三山年岁不大，又要忙着进学还要下地干活，她实在是没法将这些烦心事儿跟他吐露。 万幸的是，周家阿奶见她病了，还道是这段时日家里人都太累了，回头就精简了活儿，让大部分人都休息，连督建房子、运土都是轮流去的。 也因着家里人慢慢闲下来了，周芸芸也有了闲心做吃食，她没折腾那些个麻烦的，只单做了香酥鱼排。 香酥鱼排既是一道菜肴，也可以当做小零嘴，做法是真不难。杀鱼清洗后，切成大小相似的鱼片，配上佐料腌制一段时间，再裹上面粉，抹上一层蛋液。有条件的话加一层橙色的面包糠会更棒，没这个条件单这般放入油锅里炸也不错。 等出锅后，既可以趁热直接入口，也可以抹一些酱汁调味。周芸芸本人极喜欢番茄酱，无奈的是，穿越到这里后再不曾见过番茄，她还想着等抽空了去镇上、县城里寻一寻，只是短时间内估计是没法成行的。 油炸类食物，且不论营养如何，那香味绝对能把人的馋虫给勾出来。正好周芸芸先前去镇上买了好多油来，她本人是一点儿也不心疼的往锅里倒了起码一斤油，阿奶进来瞧了瞧，嘴角有些抽搐，倒也没真说啥。 这油多就更入味儿，没一会儿，全家老少但凡没事儿做的都堵在灶间门口，等着投喂。 说起来这段时日家里人真没少吃鱼，先前周芸芸也做过鱼排，可那会儿她是真没那么夸张的倒一斤油来炸，而清蒸红烧的鱼排再好吃，却是没法跟油炸相提并论的。 等周芸芸炸好了鱼，头一次尝到味道的不是她本人，而是一早就蹲在灶间抢着要烧火的三囡。 周芸芸给她夹了两块，回头拿了个大海碗装得满满当当的，拿出去给家里人尝。反正鱼管用，油的话虽然反复利用不大好，可要是她敢炸一遍就倒掉，就算阿奶再疼她也能灭了她。 在吃吃喝喝间，周家的新房终于造好了。 说是新房，其实就是沿着原本的旧房子往南面延伸出去盖了两间，作用很明确，就是给二山、二河娶媳妇儿用的。之前他俩是住一屋的，大金则干脆没自个儿的屋子，就睡在周家阿爹那屋的外间。本来他俩要屋子娶媳妇儿，也可以让三囡搬出去跟周芸芸一屋，不过正好阿奶在端午赚了钱，决定不费这事儿，直接叫人起了新屋。 两间都是方方正正的大通间，瞧着敞亮极了。可惜就算房子已经盖好，也不能立刻入住，得叫人把屋子隔成内外两间，还要砌暖炕、打家具。便是这些都妥当了，也得到成亲那日才能入住。 本来就是用于成亲的新房子，连媳妇儿都没有，住啥住！ 二山和二河看得眼睛都绿了，新盖的房子全是青砖大瓦房，气派得不得了。就算这会儿里头还是空荡荡的，也不妨碍他们期待入住的那一天。尤其是，再过不久他们就能娶上媳妇儿了！ lt;lt;lt; 房子盖好后没几日，水井也打通了，周家人总算有了喘口气休息的机会，尽管这会儿离秋收统共也就月余时间了。 事实证明，周芸芸就不适合闲着，这货一闲就容易惹事。 最开始仅仅是因着闲着无聊，周芸芸决定继续进行她的油炸事业。做完香酥鱼排再来香辣鱼片，紧接着是油炸小鱼干，再之后则干脆瞄准了堆在灶间后头角落里的土豆。这下可好，油炸土豆块、土豆片、土豆条…… 用阿奶的话来说，好乖乖都快把土豆玩出花儿来了。 还真别说，哪怕没有番茄酱，周芸芸也极是喜欢土豆那味儿，正好周家刚收上来不少土豆，即便她可劲儿的祸害了好几日，也没见有任何减少。 亏得周家住在远离其他人家的山崖底下，就算周芸芸天天变着花样炸东西，也没引起旁人的注意。要不然，就周家这种整日里香飘四溢的状况，一早就有人寻上门来打秋风。 就在周芸芸跟土豆较上劲儿时，凑巧就听到了阿奶那话，把土豆玩出花儿来甚么的，这个容易啊！！ 周芸芸一面唤三囡去寻几根竹签子来，一面拿了颗土豆在上头切出螺旋状刀口。切了没几颗，竹签子就到了，周芸芸极是熟练的将已经切好的土豆用竹签子一一撑开，接着放到清水中浸泡着。 三囡这几日吃多了土豆，虽不曾吃腻却也不至于像以往那般馋嘴，见着这个新花样只觉得好奇，连声问周芸芸要多久才能吃。 “约莫一两刻钟罢，不然直接炸会变色，口感也不是很好。”周芸芸估摸着时间，待算着差不多了，才将土豆连竹签子一并放到油锅里炸，这倒是快多了，没一会儿土豆就变了色，金灿灿的格外勾人。 一旁的三囡早已忍不住了，就算一样都是土豆，可眼前这个看着就更多更好吃：“给我！阿姐给我一串，我要我要我要！” “急啥？”周芸芸好笑的瞧了她一眼，“刚从油锅里捞出来的，竹签子烫手，先晾一会儿，再说我还没撒调料呢。” 因着周芸芸对吃极为在意，周家灶间的调料是愈发齐全了。饶是如此，还是不能跟上辈子比，加上之前她也没想到要做这个，准备就有些不齐了。 略一迟疑，周芸芸只挑了辣椒粉和孜然粉撒上去，心下惦记着回头还要将酱汁调出来，最好当然是能寻到番茄，她还是坚持认为土豆跟番茄才是绝配。 三囡可没周芸芸那么麻烦，她只两眼放光的盯着周芸芸手里的好吃的，直至拿到手里。 周芸芸很是大气的给了她两串，看着个头特别大，金灿灿的格外抢眼，可实则不过就是俩土豆，真没啥好稀罕的。 ……真的吗？ 这厢三囡一边吃着一边出了灶间的门，那厢周家阿奶刚走出堂屋打算往外头去，隔着几步远就看到自家小孙女手里举着两串金灿灿的东西，一下子就把没咋见过世面的她给震住了。 “这是啥？！哎哟你个败家玩意儿，这么金贵的东西就给吃了？快给我，别吃了！！” 一把夺过三囡手里的“金贵东西”，周家阿奶是越看越心疼。 三囡下嘴太快了，还不是啃完一个再啃另一个，而是左边啃一口右边啃一口，就算周家阿奶及时把东西夺了过来，可瞧着这跟狗啃过似的金贵东西，心里那叫一个憋屈，恨不得立马抽死眼前这败家玩意儿。 偏生三囡完全没有领会到阿奶此时憋屈的心情，眼见到了嘴边的吃食居然被夺了，登时哇的一声哭出来，还边哭边控诉：“阿奶坏！阿奶是个大坏蛋！抢我好吃的，坏蛋！那是阿姐给我的，是囡囡的！还给我！！” 待在灶间有一口没一口啃着土豆棒的周芸芸听着外头的声响不对，赶紧出来看情况：“三囡你咋了？” 周家阿奶闻声看过去，登时气得心口发疼。 该说不愧是姐妹俩吗？即便仅仅是堂姐妹而非亲姐妹，可这姐俩倒是默契得很，不单都占两份，居然还都是左边啃一口右边啃一口的吃法！ “啥金贵东西就被你俩这么糟蹋？这到底是啥！！” 跟三囡一样，周芸芸也完全无法体会阿奶此时此刻的悲伤，她一面啃着手里的土豆棒，一面还不忘招呼三囡：“别嚎了，自个儿进里头再去拿两根呗，多大的事儿！” 说罢，周芸芸才抬头看向阿奶：“阿奶你说啥？哦，这玩意儿啊，就土豆棒呗，吃腻了土豆块土豆片土豆条，我决定就照你说的那样，把土豆做出花儿来。” 周家阿奶一脸血的看过去，正好看到三囡窜进灶间又拿了两根，当着她的面左右开弓狂啃了起来。 “对了，阿奶你干嘛抢三囡的土豆棒？想吃灶间里还有，再不济屋后头堆了好多呢。咱们家今年收了多少土豆？我瞧着怕是有好几百斤罢？”周芸芸边吃边聊，“红薯呢？多不多？” “咱们家收了三亩地的土豆，有两千多斤！红薯更多，足足五亩地，怕是有四千斤！”周家阿奶恶狠狠的瞪眼，“你先别忙着吃，赶紧跟我说说这玩意儿咋做的，真的是土豆？” 说话间，周芸芸也啃完了手上的土豆棒，招呼阿奶进灶间：“我再炸几个，你亲眼瞅瞅就知道了。” 就算是将土豆做出花儿来，其本质还是不变的。周芸芸压根就没把这当回事儿，叫阿奶进了灶间，直接从清水面盆里捞了俩切好撑开的土豆棒炸了起来。趁着还没炸熟，她又随手摸了个土豆，当着阿奶的面熟练的切成螺旋状，拿一旁的竹签子撑开。 “反正就这么一回事儿，就是顺序变了变。”周芸芸边切边道，“其实用红薯也不错，味儿够甜，不过那样就要放甜酱来提味儿了。土豆的话，辣椒粉就挺适合的，回头我再做几样酱汁，试试看哪种更好吃。” 周家阿奶就这样捏着俩被啃了一半的土豆棒，目不转睛的盯着周芸芸手里飞快切割着的土豆，又看着她熟练的将切好的土豆撑开放到清水里浸泡着…… “可以吃了。”周芸芸估摸着时间，捞起了油锅里的土豆棒，还没递过去，就看到周家阿奶杀气腾腾的瞪着自己，登时纳闷了，“阿奶你咋了？” “这玩意儿还有其他名儿没有？” “吃的东西不都随口起名吗？”纳闷归纳闷，周芸芸倒是很认真的答道，“我觉得土豆棒挺顺口的，不然就叫它旋风薯塔？黄金旋风薯塔？” 准确的说，这玩意儿就叫旋风薯塔，土豆棒是土名，至于后头那个则是周芸芸打量着阿奶的脸色给格外起的。 黄金甚么的，一听就符合阿奶的审美。 “好！就叫它黄金旋风塔！”周家阿奶一锤定音，算是给土豆棒正名了。 只是听得这话，周芸芸隐隐约约有了一种不祥的预感。
